Vinarija

DOM STARIH ZAGORSKIH VINSKIH SORATA

Od vinograda na padinama do vinskog podruma u kojem svaka berba dobiva svoj karakter - dobrodošli u Vitus, dom starih zagorskih vinskih sorata.


Vinarija Vitus u Svetom Križu Začretju objedinjuje vinograde, proizvodni i arhivski vinski podrum, kušaonicu i vinoteku. Ovdje autohtone sorte, od Beline starohrvatske do Modre kosovine, prolaze put od trsa do boce, u rukama ljudi koji ih poznaju od prvog nasada.

Vinogradi

Na više od 10 hektara i oko 40.000 trsova rastu sorte koje su oblikovale zagorsko vinogradarstvo stoljećima: Belina starohrvatska, Svetokriška belina, Dišeća ranina, Modra kosovina i Volovina crvena. Uz njih su zastupljene i internacionalne sorte, graševina, rajnski rizling, chardonnay, koje dopunjuju paletu i služe kao osnova za kupaže.

Naši vinogradi nisu samo kulisa, to su radni vinogradi iz kojih dolazi vino. Podignuti su na zagorskim padinama gdje se veliki vinograd ne rađa preko noći, nego slaže red po red, breg po breg. Više od 100.000 loznih cijepova, većinom autohtonih, nastalo je u vlastitoj proizvodnji, čime pokrivamo cijeli put od sadnog materijala do gotovog vina.

Podrum

Proizvodni podrum kapaciteta 100.000 litara opremljen je za kontroliran proces od grožđa do boce. Tu su i arhivski vinski podrum gdje vina i sjećanja na berbe odležavaju te kušaonica i vinoteka s lokalnim zagorskim proizvodima.

Belina je nit koja povezuje sve, od nasada do podruma. Grožđe s naših položaja završava ovdje, gdje se od njega rade vina koja jasno nose potpis Zagorja. Pristup je isti za svaku sortu u podrumu: moderna tehnologija i najbolje od struke u službi loze, nikad obrnuto.

Vitus Podrum

Belina starohrvatska

Suho bijelo vino elegantnog i laganog tijela, živih kiselina i finog voćnog karaktera.

Volovina crvena

Rosé od gotovo nestale autohtone sorte. Svježe, pitko, s prepoznatljivom muškatnom aromom.

Modra kosovina

Suho crno vino dozrijevano u barrique bačvama. Tamno šumsko voće, začini, fini tanini i dug završetak.

Belina Cuvée

Bijelo vino koje spaja karakteristike više autohtonih zagorskih sorata u harmoničan, slojevit blend.

Pjenušac Albuelis

Albuelis predstavlja profinjeni spoj dviju autohtonih sorti, Beline starohrvatske i Dišeće ranine.

Otkrijte pjenušac Albuelis

DVIJE AUTOHTONE SORTE. JEDAN PJENUŠAC.

Albuelis

Od Dišeće ranine i Beline starohrvatske nastao je pjenušac kakav Zagorje do sad nije imalo.

Otkrijte pjenušac Albuelis

Otkrijte Albuelis

DVIJE AUTOHTONE SORTE. JEDAN PJENUŠAC.

Albuelis

Od Dišeće ranine i Beline starohrvatske nastao je pjenušac kakav Zagorje do sad nije imalo.

Otkrijte pjenušac Albuelis

Lice iza podruma

U podrumu i vinogradu Vitus Vina od samih je početaka Mladen Kantoci, enolog i agronom čija obitelj lozi i vinu živi već generacijama. S njim razgovor o vinu nikad nije samo o strukturi i kiselinama, već uvijek skrene na godinu, na vrijeme, na terroir, na sve ono što se ne vidi u čaši, ali se u njoj osjeti. Čujete li ga jednom kako priča o Belini ili Modri kosovini, shvatit ćete da je vino za njega puno više od struke.

Njegov potpis u vinu prepoznaje se iz berbe u berbu - svježa, pitka, jasnog karaktera. Vina koja pripadaju stolu, ne vitrini.

Lice iza podruma